perjantai 20. syyskuuta 2013

Katse viikonloppuun.

Perjantai. Se on taas viikonloppu edessä. Vieläpä huominen on neidillä treenivapaa luistelussa, niin suorastaan on luxusta edessä. Mutta mikä onkaan parempi tapa aloittaa viikonloppu kuin siivota koti kuntoon "puhdas koti -parempi mieli" ja leipoa jotain hyvää? Vieläpä kun miehelläni sattui tänään olemaan syntymäpäivä, niin olisi suorastaan ollut liian vaikeaa olla leipomatta. Saimme eilisiltä vierailta ison pussillisen omenoita heidän omenapuustaan, ja päätinkin leipoa jotain hyvää omenaherkkua vaniljakastikkeen kera.. Mitähän lie mahdoin saada aikaan?





Paratiisikakku

3½dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1tl kanelia
2tl kardemummaa
2dl jugurttia
2 munaa
1½dl rypsiöljyä
3 omenaa
3/4dl fariinisokeria
2 rkl mantelirouhetta

Sekoita yhteen vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja kaneli. Yhdistä jauhoseokseen jugurtti, munat ja rypsiöljy.
Ota ½ omenoista, leikkaa viipaleiksi ja sekoita fariinisokeri omenapalojen sekaan. Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla.
Kaada puolet taikinasta vuokaan. Levitä sokerissa pyöritellyt omenaviipaleet väliin ennen kuin kaadat loput taikinasta. Asettele loput omenat kakun päälle ja ripottele pinnalle mantelirouhe. Paista uunin alatasolla 45-50 minuuttia 175 asteessa.


Tämä paratiisikakku on todella kuohkeaa, pehmeää ja maukasta. Suosittelen testaamaan. Varsinkin nyt, kun kotimaisia omenoita on pulloillaan ja ne sopivatkin mainiosti tähän kakkuun! Me herkuttelimme myös muillakin herkuilla tänään, innostuin eilen leipomaan pellillisen lihapiirakkaa ja tänään nappasin kaupasta vaahtokarkkipussinkin mukaan..


Huomenna mieheni starttaa poikaporukalla mökkeilemään, ja me jäämme tyttöjen ( plus Zorro) kesken viettämään viikonloppua. Mitähän lie mahdammekaan keksiä? Voiko kaupungille menoa mitenkään estää? Kokemuksesta voin sanoa, että varsinkin esikoinen osaa laittaa äidin rahapussin koetuksella kaupoilla. Toisaalta siitä hetkestä on aikaa, koska viimeksi olemme käyneet Spice Ice:ssä jäätelöllä - se on sellainen meidän tyttöjen juttu ollut. Onko sinulla jotain vastaavia juttuja joita teet lapsesi kanssa?

Ja jos Spice Iceen menemme, olisiko täysin järjetöntä olla käymättä nopeaa muutamalla kaupalla? Varsinkin kun neiti on ahkeraan uusinta H&M kuvastoa plärännyt ja verkkokaupassakin monesti tuotteet ostoskoriin naputellut.. Katsotaan nyt mitä me keksitään! :) 


Oikein ihanaa ja rentoa viikonloppua!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista, piristit sillä päivääni.
Tervetuloa uudestaan! <3